CONSERVANTES
Conservante es un aditivo alimentario que detiene o minimiza el deterioro causado por la presencia de diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). Utilizadas en su mayoría en las industrias de bebidas gaseosas, refrescos, postres, repostería, caramelos, chocolates, panificación y afines para poder prolongar la duración de los alimentos.
Bicarbonato
de sodio
Grado alimenticio de bicarbonato de sodio, cristalino en polvo blanco, alta calidad.
Panificación: como agente amortiguador, neutralizador y mejorador de masa, se puede usar de manera adecuada según las necesidades de producción.
Presentación:
- Saco de 25 kg
- Pote 1 kg
- Bolsa 1kg
Bicarbonato
de amonio
Utilizado como agente de levadura de alta calidad de alimentos. Cuando se utiliza junto con bicarbonato de sodio, puede ser utilizado como materia prima para el pan, crujientes galletas, resopló alimentos, tortitas y otros agentes de la levadura, y también puede utilizarse como materia prima para la formación de espuma de jugo en polvo.
Presentación
- Saco de 25 kg
GLUTEN VITAL
DE TRIGO
El gluten de trigo se produce enjuagando la masa de harina de trigo en agua hasta que el almidón se separa del gluten y se lava. Podría usarse como aditivo natural para ser añadido a la harina para producir trigo en polvo para el pan y los fideos finos secos.
El gluten vital de trigo es un producto alimenticio vegetariano, parecido a la carne, carne de gluten, o carne de trigo.
Presentación:
- Saco de 25 kg
GOMA XANTHAN
La goma xantan es básicamente un ingrediente que va a los alimentos o mezclar los ingredientes juntos. Que se encuentra sobre todo en productos horneados. Además, la goma xantan también se utiliza en el engrosamiento de la pasta de dientes y en el enlace de productos de maquillaje.En los últimos años, se ha vuelto muy popular, especialmente para las personas que siguen una baja en hidratos de carbono.
Presentación
- Saco de 25 kg
SORBATO DE POTASIO
El sorbato de potasio puede inhibir la actividad de hongos, levaduras y bacterias aeróbicas, y prevenir el crecimiento y la reproducción de estafilococos, salmonelas y otros microorganismos dañinos. Además, el sorbato potasio no tiene ningún efecto en microorganismos beneficiosos, Teniendo un efecto de inhibición más fuerte que el efecto de esterilización, el sorbato de potasio puede prolongar de manera efectiva el tiempo de conservación de los alimentos sin cambiar el sabor original.
Presentación:
- Saco de 25 kg
SUERO DE LECHE
Producto indicado para ser usado en forma directa en cualquier alimento de uso humano, mezclas en polvo, fórmulas alimenticias sin tratamientos térmicos posteriores. Mezclas en seco, fórmulas lácteas, bebidas energizantes.
Elaboración de galletas, masas, pastas, sopas deshidratadas. Alimentos para mascotas, nutrición animal.
Presentación
- Saco de 25 kg
LECHE ENTERA
La leche entera en polvo contiene proteínas, grasas, multivitaminas y minerales de alta calidad como calcio, fósforo y hierro en la leche. Es un producto nutritivo adecuado para beber todos los días. Puede prevenir la sequedad y la dulidad de la piel, y hacer que la piel sea justa y brillante. Suplemento rico en calcio, adecuado para personas con deficiencia de calcio, irritable, insomnacos y personas con alta presión de trabajo. La leche entera en polvo se hace a partir de leche fresca esterilizada, concentrada, rociada y seca.
Presentación:
- Saco de 20 kg
PROPIONATO DE CALCIO
Propionato de calcio es el conservante utilizado por excelencia en la conservación de productos panificados a nivel mundial.
El propionato de calcio se utiliza como conservante para pan y pasteles. El propionato de calcio para mezclar con harina uniformemente. Sirve como un conservante de mantenimiento del fresco y al mismo tiempo el calcio necesario para el cuerpo humano, interpretando el papel de fortalecimiento de los alimentos.
Presentación
- Saco de 20 kg
GELATINA
Se utiliza en las cocinas de todo el mundo desde hace muchísimos años, por lo que podría parecer una solución interesante para estas tendencias contemporáneas. Sin embargo, al ser un ingrediente versátil, se adapta de maravilla a todo tipo de platos nuevos y sirve como sustituto perfecto de muchos productos más exóticos. para los sectores de la alimentación, golosinas y la panificación.
GLUCOSA
LÍQUIDA 82%
La glucosa líquida de los principales usos en alimentos preparados comercialmente como espesante, edulcorante, y su retención de humedad (humectante) las propiedades que mantenga los alimentos húmedos y ayudar a mantener la frescura.
La glucosa líquida es un ingrediente esencial en la panadería y repostería profesional debido a su versatilidad y capacidad para mejorar la calidad y vida útil de los productos horneados.
Presentación
- Balde de 50kg
- Cilindro 300kg
ÁCIDO ACÉTICO
El ácido acético, es un compuesto orgánico que es el componente principal del vinagre. Ácido acético de calidad alimentaria En la industria alimentaria, el ácido acético se utiliza como acidulante y agente agrio.
Comúnmente utilizado en salsa de tomate, mayonesa, encurtidos, queso, espárragos, sardinas, calamares, etc.
Aspecto: líquido transparente incoloro con olor acre
Fórmula química: CH3COOH
Presentación
- Bidón 30kg
ACIDÓ CÍTRICO
o anhidro
El ácido cítrico se utiliza principalmente como agente saborizante, conservante y agente antienvejecimiento en la industria de alimentos y bebidas. El ácido cítrico también se puede utilizar como antioxidante, plastificante y cosmética. Como aditivo alimentario, el ácido cítrico es un ingrediente alimentario esencial en nuestro suministro de alimentos.
Presentación
- Saco 25kg
CARAMELINA O COLOR CARAMELO
El pigmento caramelo es una mezcla marrón rojizo o marrón oscuro compuesta por deshidratación a altas temperaturas, descompresión y polimerización de sustancias de hidratos de carbono (como maltosa, sacarosa, melaza, azúcar invertido, lactosa, jarabe de maltosa e hidrolizado de almidón).
Presentación
- Cilindro 250kg
- Bidon 25kg
- Caja de 6 galones
